PACOCLEAN Concepts et Matériels Culinaires

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Idées Recettes Recettes à réaliser avec Hold-o-mat

Recettes Hold-o-mat

Notre sélection de Recettes Hold-o-mat :
1 Escalopes de Poulet farcies
2 Escalopes de Poulet farcies panées
3 Confit de Canard
4 Jarret ou Pièce de Boeuf
5 Filet de Boeuf rôti (Roastbeef)
6 Blanquette de Veau
7 Tendrons de Veau
8 Gigot d'Agneau
9 Côtes de Porc, Côtelettes et Côtes ou Chops d'Agneau
10 Carré de Porc rôti
11 Poisson (Meunier)
12 Meringues
13 Crème brûlée
14 Procédure pour Pochage de poisson
15 Procédure pour Séchage au Hold-o-mat pour une préparation sucrée
16 Procédure pour Séchage au Hold-o-mat pour une préparation salée

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